Krause e Mahan – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia 15ª edição 2022

Mantendo seu objetivo primordial de prover conteúdo completo, relevante e baseado em evidências para a formação do nutricionista. 
 

Considerado a “bíblia da nutrição”, este clássico, rico em casos clínicos, aborda de modo didático e objetivo a avaliação e a intervenção nutricionais, as necessidades dos indivíduos em diferentes fases da vida, a nutrição para a saúde, a prática de exercícios físicos e a dietoterapia, entre outros tópicos. 
 

Trata-se de um recurso de referência para professores e alunos aprenderem e aperfeiçoarem não apenas a ciência da nutrição, mas também a arte dos cuidados nutricionais. 

Parte 1: Avaliação Nutricional

Parte 2: Diagnóstico E Intervenção Nutricionais

Parte 3: Nutrição Nas Fases Da Vida

Parte 4: Nutrição Para O Controle De Massa Corporal

Parte 5: Terapia Médica Nutricional

Parte 6: Especialidades Pediátricas,